緊急事態中は行きたいお店をずっとリサーチしてまして、、、
今回は西麻布の【うし松】さんへ行ってきました。

たくさんの芸能人が訪れるこちらのお店のサービスに触れてみたくて、ずっと楽しみにしてました。

学びのために普段は初めて訪れるどんなジャンルのお店も、最低3つは「良い特徴」を探す癖をつけてますが、こちらのお店は本当に学びだらけでした。

お肉の味、色鮮やかさ、演出、お皿、インテリア、スタッフが発する言葉と気遣い、内装、香り、照明、雰囲気、水回りの工夫。

自分のお店にも参考になる工夫がたくさんで、ずっと感激してました。

美味しい料理が頂ける、たくさんの学びを得られる事ほど贅沢な事はありません。
うし松さんありがとうございました🙏