お客様のお食事です！

こちらは仙川にあるこうじ家たらぎと言うお店の【鶏肉の醤油麹蒸し膳】です！
見るからに柔らかそうな鶏肉ですね！
お客様はご飯を無しと注文したら小鉢を追加してくれたそうです🙇‍♂️
何と良い店😭
鶏肉を柔らかくする方法は色々試しましたが、やはり麹を上回る調味料はなかなかありません！
今度湯けむりの里へ行った時に行きます！